「美味しいいしかわ食べきり協力店」登録店舗募集

食品ロス削減に取り組もうとする県内の飲食店や食品小売店などを「美味しい（おいしい）いしかわ食べきり協力店」として登録し、その取り組みを広く県民に周知する石川県の制度です。協力店に登録していただける店舗を募集しています。

食べ物を大切にすることで、食べ物への「もったいない」や「ありがとう」の気持ちを広めていきませんか？

※食品ロスとは

「食品ロス」とは、本来食べられるのに廃棄される食品のことです。食品ロスを削減することは、ごみの発生を抑制し、ひいては地球温暖化防止など環境を守ることにつながります。

◆対象の店舗

県内で営業している飲食店・宿泊施設、食品小売店

◆登録の要件

下記のうち、1つ以上の取り組みの実践をお願いします。

取組内容
飲食店・宿泊施設	食品小売店
小盛りメニューやハーフサイズメニューの導入など料理の提供量の調節	ばら売り、量り売り、少量パックによる販売など
来店者からの要望（嗜好、アレルギーなど）に応じた食べ残しを減らすための工夫	消費期限・賞味期限間近の食品や閉店間際の割引販売など
食べ残しを減らすための呼びかけ	食材使い切りレシピなどを紹介するコーナーの設置など
啓発グッズ（ポスター、卓上POP）の設置又は掲示	啓発グッズ（ポスター、卓上POP）の設置又は掲示
持ち帰り希望者への対応（持ち帰り可能な食品に限る）	フードバンク活動への協力（食品寄附など）
食品廃棄物のリサイクル（堆肥化など）	食品廃棄物のリサイクル（堆肥化など）
その他、食品ロスの削減につながる取り組み	その他、食品ロスの削減につながる取り組み

◆登録店舗には

・県や市町のホームページなどで、お店の所在地や取組内容などをご紹介します。

・登録証や登録ステッカーを交付します。（ひゃくまんさんイラスト入り）

・啓発ポスターや卓上POPを（希望に応じて）お渡しします。

本制度についてのお問い合わせは、石川県廃棄物対策課までお願いいたします。

募集の詳細については、下記の関連リンク「石川県ホームページ」をご覧ください。

石川県廃棄物対策課連絡先

〒920-8580 石川県金沢市鞍月1丁目1番地

電話： 076-225-1471 ファクス： 076-225-1473

E-mail： jyunkan@pref.ishikawa.lg.jp