小学校・中学校の給食（令和8年2月）

＜日本の伝統食!『まごわやさしい』＞

  『まごわやさしい』は、日本の伝統的な食材の頭文字です。まめ、ごま、わかめなどの海藻、野菜、魚、しいたけなどのきのこ、いもの7種類の食材です。『まごはやさしい』を意識して食事をすると、ビタミンやカルシウム、食物せんいなどの必要な栄養素をしっかりとることができ、自然と食事のバランスが整ってきます。給食でも意識して献立に取り入れています。どの料理に入っているか探しながら食べてみましょう。

＜体の中から鬼たいじ！『節分』＞

  節分は季節の分かれ目のことで、春のはじまりを告げる『立春』の前日をさしています。昔は、病気や災害の原因が鬼の仕業だと考えられていました。そのため、大豆で豆まきをしたり、イワシを柊にさしたりして鬼を追い払う行事が行われてきました。今日は、節分にちなんで、イワシや大豆を取り入れた献立となっています。しっかり食べて体の中から鬼をたいじし、元気に過ごせるよう願って食べましょう。

＜彩りが美しい『バンサンスー』＞

  中国語でバンは『あえる』、サンは『数字の3』、スーは『糸のように細い千切り』という意味で、バンサンスーは『3つの食材を細く千切りしてあえたもの』を表しています。給食では、キャベツ、きゅうり、もやしの3種類の野菜だけでなく、細く切ったハムや錦糸たまごと春雨 を加え、彩りも栄養バランスもさらに良くなるように仕上げました。彩りを楽しみながら、しっかり食べましょう。

＜『ごま』のパワーで強くなろう！＞

  ごまは、手軽な栄養源として親しまれています。小さなごまですが、油分が豊富で体を若々しく保つビタミンEや、血の流れをスムーズにする『セサミン』がたっぷり含まれています。ごまの実は硬くて消化されにくいので、すりつぶすと栄養の吸収が良くなります。今日は、すりごまをたっぷり使ったあえ物にしました。ごまの風味が香ばしく、食欲をそそります。よくかんでしっかり食べましょう。

＜大豆の栄養がたっぷり！『呉汁』＞

  大豆を水に浸してすりつぶしたものを『呉』といい、呉を野菜たっぷりの汁の中に入れたものが呉汁です。大豆と様々な野菜が入った呉汁は栄養価も高く、体も温まることから、冬場の郷土料理として日本各地で親しまれてきました。給食では豆乳を使い、まろやかでうま味たっぷりの呉汁に仕上げました。大豆と油揚げも入った具だくさんな呉汁を味わって食べましょう。