小学校・中学校の給食（令和8年7月）

＜夏を元気に！『暑さに負けない食事』をしよう！＞

  7月に入り、これからますます暑さが厳しくなってきます。暑くなると、冷たい麺料理やアイスクリームなどを食べたくなりますが、冷たいものをとりすぎると体の中から冷えてしまい、体調を崩しやすくなります。また、食事をしっかりとらないと、必要な栄養素もたりなくなります。給食のように、主食・主菜・副菜のそろった食事を心がけ、水分補給はジュースでなく、お茶や水にして、暑さに負けない体づくりをしましょう！

＜スタミナをつける！『豚肉』＞

  体がだるいなど、スタミナ不足の時にぜひ食べてほしいのが豚肉です。豚肉にはたんぱく質が多いだけでなく、食べたものをエネルギーに変えるために必要なビタミンB1が、鶏肉や牛肉よりたくさん含まれています。そのため、体の中でスムーズにエネルギーが作られ、疲れがとれます。今日は、食欲をわかせる香りのしょうが焼きを作りました。ごはんにぴったりの味つけなので、しっかり食べてスタミナをつけましょう。

＜夏にオススメ☆『ちらしずし』＞

  ちらしずしは、名前の通りすし飯の上に、具をちらして作るおすしの一つです。給食では盛り付けしやすいように具を混ぜ込んで作っています。見た目の華やかさから、お祝いの席でよく食べられていますが、暑くてもさっぱり食べることができるので、夏にオススメの料理です。また、すし飯に入っている『酢』は、体の疲れをとってくれる効果もあります。暑さに負けないように、しっかり食べましょう！

＜さわやかな味と香り！『レモン』＞

  レモンはそのまま食べると、とてもすっぱいですが、料理やお菓子に加えるとさわやかさをプラスしてくれます。レモンは果物の中でも特にビタミンCが多く含まれ、肌をきれいにしたり、カゼを予防したりします。また、香りの成分は気分をリラックスさせる効果があります。今日は、レモンの果汁と塩やごま油などを合わせたタレを、揚げた白身魚にかけました。レモンのさわやかさを感じて食べましょう。

<願い事がかなうといいな☆『七夕』>

  七夕は『おりひめ』と『ひこぼし』が、天の川で年に一度だけ会うことができる特別な日です。日本では、願い事を書いた色とりどりの短冊や飾りを笹の葉につるし、願いをたくす風習があります。七夕の短冊は、自分が実現したい夢や目標を願うことが良いとされているそうです。今日の給食は、星や天の川をイメージした七夕献立にしました。季節を感じながら食べましょう。

<元気の源『夏野菜』を食べよう！>

  『夏野菜』には私たちが暑い季節に必要とする栄養がたっぷり含まれています。豊富なビタミンが体の調子を整え、夏バテを防止してくれます。汗とともに失われる水分やカリウムの補給にも最適です。トマト、なす、ピーマン、ズッキーニ、とうもろこしなど、夏野菜のカラフルな色は気持ちも明るくしてくれます。今日の酢の物には、水分やカリウムが豊富なきゅうりを使っています。夏野菜を食べて暑い夏を乗り切りましょう！

<栄養豊富な海の野菜！『わかめ』>

  わかめは、日本では古くから食べられており、『海の野菜』と言われるほど栄養豊富な海藻です。特に、おなかの中のそうじをしてくれる食物せんいがたくさん含まれています。また、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富で、丈夫な骨を作るために役立ちます。今日のように汁物にすると、スープに溶けだしたわかめの栄養も残さず取り入れることができます。わかめを食べて、体の調子を整えましょう。

<沖縄県のソウルフード！『タコライス』>

  タコライスは、メキシコ料理『タコス』の具材をごはんの上にのせた、沖縄県のご当地グルメです。スパイスやケチャップなどで味付けしたひき肉『タコミート』とチーズ、レタスやトマトなどの野菜をごはんにのせます。給食では、野菜はキャベツサラダにアレンジしています。また、パイナップルやもずくは沖縄県の特産品です。日本でとれるもずくの約9割が沖縄県産となっています。今日は、沖縄県の味を味わっていただきましょう。

＜こまめにしよう！『水分補給』＞

  水分は体の中で血液として栄養を運んだり、汗となって体温の調節をしたりする大切な役割をしています。不足すると熱中症になったり、体調が悪くなったりします。夏は汗をたくさんかくため、水分が不足しやすいです。のどが渇いていなくても、こまめに少しずつ水分をとりましょう。甘い飲み物は砂糖のとりすぎになるので、水や麦茶で水分補給をしましょう。こまめな水分補給で、暑い日も元気に過ごしましょう！

<赤い色は元気の素です『トマト』>

  トマトは南アメリカ原産で、日本には江戸時代に伝わりました。初めは見て楽しむ植物でしたが、赤いトマトの実が食べることができて、おいしいとわかり、たくさん育てられるようになりました。トマトの赤色には、『リコピン』という成分が含まれ、細胞を傷つけないように働いて病気を予防したり、老化を抑えたりします。今日は、トマトをたっぷり使ったスープにしました。しっかり食べてトマトのパワーをもらいましょう！

<暑さに負けない！『夏休みの食生活』>

  もうすぐ楽しい夏休みがやってきます。長い休みになると生活リズムが乱れやすく、夏バテになりやすいです。食生活では次のことに気をつけましょう。1.野菜や果物をとり入れて1日3食しっかり食べる。2.おやつの量や時間を決めて食べる。3.アイスなどの冷たいものをとり過ぎないようにする。この3つを心がけて、元気に楽しい夏休みを過ごしてください。

＜地元の旬の味！『ぶどう(デラウェア)』＞

  羽咋市と宝達志水町では、デラウェアという品種のぶどう作りが盛んです。デラウェアは、皮がきれいな赤紫色で、小粒ですが強い甘みと程よい酸味で味のバランスが整っています。また、種がなく指でつまむと皮がツルっとむけるため、とても食べやすいぶどうです。水はけが良い砂地で栽培されており、夏に降る雨が少ない方がおいしく育つそうです。丹精込めて作られたデラウェアを地元の恵みに感謝して食べましょう。

＜夏の風物詩！羽咋の『能登すいか』＞

  能登すいかは、羽咋市の特産物です。羽咋市の海岸沿いに広がる砂丘地帯で、農家の方が肥料を工夫したり、ゆがみが出ないようにすいかの下に座布団を敷いたりするなど、手間ひまかけて育てています。昼と夜の温度差が大きい気候の中でじっくり育てられるため、シャリシャリ感、果汁、甘みの3つがそろったおいしいすいかに仕上がります。農家の方が思いを込めて育てた能登すいかです。味わっていただきましょう。