小学校・中学校の給食（令和8年1月）

＜『規則正しい食生活』をしよう！＞

  今日から3学期の給食が始まりました。冬休みは行事が多く、食生活が不規則になりがちです。夜ふかししたり、朝ごはんをしっかり食べていなかったりすると、休み明けは体のだるさや頭痛などの不調が起こりやすくなります。元気に過ごすためには、1日3食しっかり食べましょう。 特に、朝ごはんは頭のスイッチを入れ、体を中から温めてくれるので欠かせません。規則正しい食生活で、3学期も元気に過ごしましょう！

＜『お正月料理』について知ろう！＞

  お雑煮は、その年の実りと幸せをもたらす神様を迎えるために、地域の産物とおもちを一緒に煮た料理です。お雑煮を食べることで『神様の力をいただく』という意味が込められています。紅白なますは酢の物のひとつで、にんじんの赤と大根の白で、お祝いの気持ちを表しています。デザートには、今年の干支である馬のイラストがついています。今年一年の幸せを祈りながら、しっかり食べましょう。

＜給食に毎日『牛乳』がつくのはなぜ？＞

  給食に毎日牛乳がつくのは、成長期の皆さんに必要な栄養素がバランス良く、たくさん含まれているからです。特に、丈夫な骨や筋肉をつくるのに必要なたんぱく質やカルシウム、体の調子を整えてくれるビタミンが多く含まれています。どうしても苦手な人やアレルギーなどで飲めない人は、小魚や海藻、小松菜や切り干し大根などのカルシウムが多く含まれる食品を積極的に食べるようにしましょう。

＜『しょうが』パワーについて知ろう！＞

  しょうがの香り成分と辛味成分には秘密があります。しょうがの香り成分には、肉や魚の臭みを消し、風味を良くしてくれる働きがあります。また、しょうがの辛味成分は、加熱すると『ショウガオール』という成分となり、血の流れを良くしたり、体を芯から温めたりする働きがあります。今日は、しょうがのすりおろしを入れた甘辛いたれで豚肉を炒めました。ごはんがすすみ、体の中から温まります。

＜食感を楽しもう！『茎わかめ』＞

  わかめは海の底に根をはって育つ海藻の一種です。私たちがよく食べているのは、やわらかい葉っぱの部分ですが、軸の部分を『茎わかめ』と呼びます。茎わかめは、コリコリとした歯ごたえが特徴で、炒め物やあえ物によく使われます。海藻の中でも骨や歯を丈夫にするカルシウムや、おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。今日は、野菜と一緒にナムルにしました。食感を楽しみながらよくかんで食べましょう。

＜体にやさしい！『大根おろし』＞

  大根おろしとは、大根をすりおろしたものです＜。大根をすりおろすことで出てくる辛み成分には、ばい菌をやっつける働きがあります。また、大根おろしにすることで食べ物の消化を助ける働きもあり、『大根おろしに医者いらず』ということわざがあります。今日は、石川県産の大根おろしを使った和風ソースに仕上げました。さっぱりとした味わいでごはんがすすみます。しっかり食べて寒さに負けない元気な体をつくりましょう！